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老年人牙齿不好,如何在饮食中加强营养?

发布日期:2020-06-29 作者: 点击:

  牙齿是人体的一部分,是咀嚼饮食的重要途径。一些老年人由于牙齿脱落后,不能正常咀嚼食物,容易营养不良,这是由于唾液分泌减少和食欲下降所致。彩霸王的小编建议:为防止营养不良,有必要通过常规饮食加强营养。掌握科学的烹饪方法,精心选择材料,合理搭配,可以帮助老年人饮食健康。

  

  牙齿不好的老年人通常可以吃不咀嚼的食物,例如蛋羹和酸奶,这些食物营养丰富,可以不咀嚼牙齿就可以食用。适合老年人。您也可以将鸡肉和猪肉切碎,然后在蛋ust中煮熟,或者将一些碎肉和肉松放入粥中以增加营养。对于老年人,在烹饪时请勿烹饪大块肉,大块鸡肉或整块蔬菜。例如,可以将肉切成肉丝,肉末或切成小丸子食用,太容易吃了。

  

  烹饪时间也应该更长,并且食材的烹饪效果会更差。例如,煮饭时,可以预先浸泡白米和五谷,再多加一点水,煮更长的时间,使食材变软烂,方便老年人食用。需要提醒的是,长时间的食物烹饪不可避免地会增加维生素的流失,因此老年人可以在医生的指导下服用多种维生素,以弥补烹饪过程中营养的流失。

  


蓬安养老康复中心



  牙齿不好的老年人应选择瓜类和茄子蔬菜,例如茄子,冬瓜,丝瓜和西红柿。土豆,胡萝卜和其他蔬菜可以切碎并蒸熟。可以将需要硬咀嚼的食物(例如豆类,谷物和种子)制成粉末食用,或者在超市购买现成的面粉产品,例如糙米粉,红豆粉,芝麻粉等。您也可以使用豆浆机制作豆浆和大米糊,例如黑豆核桃奶,大豆燕麦奶,山药糙米糊等。在水果方面,香蕉,猕猴桃,草莓,柿子等更适合老年人。苹果和其他硬质水果可以切成薄片,并与一勺泥一起吃


      需要提醒的是,刚从冰箱中取出的水果又冷又硬,不利于牙齿。进食前应放回温暖的地方。花生,杏仁,腰果,松子,核桃等富含不饱和脂肪酸,蛋白质和矿物质,对人体健康有益,但不建议牙齿不好的老年人食用,但可以吃黑芝麻糊,核桃粉,花生酱等。

  

  蓬安康复疗养中心的小编提醒您,通常建议采用蒸煮,炖煮和炖煮等烹饪方法,这对咀嚼和吞咽有益,而对油炸,煎炸,烘烤和烘焙食物则少。此外,牙齿不好的老人应养成缓慢咀嚼的习惯,避免吞咽枣。研究表明,咀嚼的人比吞咽的人吸收的蛋白质多13%,脂肪和12%的纤维素多43%。


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关键词:蓬安疗养中心,老人饮食注意,蓬安养老康复中心

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